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在实际应用中，如果一开始没有正确的设置字符集，在运行一段时间以后，才发现当前字符集不能满足要求，需要进行调整，但又不想丢弃这段时间的数据，这个时候就需要修改字符集。

在《MySQL设置默认字符集和校对规则》一节我们讲到，ALTER DATABASE 或 ALTER TABLE 命令对已经存在的数据没有作用，只对新创建的表或记录生效。如果想修改已存在数据的字符集，需要先将数据导出，经过适当的调整后，再重新导入。

例 1

以下模拟的是将 gb2312 字符集的数据库修改成 gbk 字符集的数据库的过程。

1）创建 testset 数据库，设置其字符集为 gb2312，并添加数据。

mysql> CREATE TABLE test.testset(
    -> id INT(11) DEFAULT NULL,
    -> name VARCHAR(25) DEFAULT NULL
    -> )CHARSET=gb2312;
Query OK, 0 rows affected (0.10 sec)

mysql> INSERT INTO test.testset VALUES (1,'C语言');
Query OK, 1 row affected (0.01 sec)

mysql> INSERT INTO test.testset VALUES (2,'Java语言');
Query OK, 1 row affected (0.01 sec)

mysql> INSERT INTO test.testset VALUES (3,'Python语言');
Query OK, 1 row affected (0.01 sec)

2）导出 testset 表结构，命令如下：

mysqldump -uroot -p --default-character-set=gbk -d test testset> D:\testset.sql

其中，--default-character-set=gbk 表示以什么字符集连接；-d 表示只导出表结构，不导出数据。

3）打开 testset.sql 文件，修改表结构定义中的字符集为新的字符集，如下图所示。